Recommendation
世界中の旬を
落とし込んだ一杯。
Bar Tailorの、定期的に変わるの季節のドリンク・フードメニューのご紹介です。その地域の特産品を使ったそのときしか味わえない”旬”をお楽しみいただけます。Bar Tailorで季節を感じてみるのはいかがでしょうか。
SEASONAL COCKTAIL MENU
季節カクテルメニュー
| Ume Hibiscus Moscow Mule／梅ハイビスカスのモスコミュール Ingredients／材料 自家製バーボン梅酒、ハイビスカスシロップ、ジンジャービア | ¥1,500 |
| Pastry Chef's Sweet Sherry Wine／パティシエのスイートシェリーワイン Ingredients／材料 モスカテルシェリーワイン、マンゴーエッセンス、みりんベルモット、日本酒アイスクリーム乳精 | ¥1,700 |
| Banana Okinawa Lime Daiquiri／バナナシークワーサーダイキリ Ingredients／材料 マバナナラム、ココナッツリキュール、シークワーサーシロップ、クエン酸 | ¥1,600 |
| New Translation Cinderella ／新訳版シンデレラ Ingredients／材料 レモンオレンジチェロ、ピーチパイン、乳清 | ¥1,500 |
| Zombie Island Iced Tea／ゾンビアイランドアイスティー Ingredients／材料 ゾンビアイランドミックス、コーラシロップ、グァバ、パイナップル、午後の紅茶 | ¥1,700 |
| Watermelon Smash Bros／スイカスマッシュブラザーズ Ingredients／材料 キューカンバージン、スイカ、ディルシロップ、トニックウォーター | ¥1,500 |
| Cold Brew Absinthe Trip／コールドブリューアブサントリップ Ingredients／材料 アブサン、コールドブリューコーヒー、レモンシロップ、ブラウン角砂糖 | ¥1,600 |
| Margarita Tea Sling／マルガリータティースリング Ingredients／材料 テキーラ、パッションフルーツ、コアントロー、ヨーグルト乳精、ダージリンティー | ¥1,600 |
| Chocolate Bank／チョコレートバンク Ingredients／材料 ウォッカ、ヘーゼルナッツリキュール、チョコレート、ハニーカカオビネガー、ミルク、クリーム | ¥1,800 |
| Panama Hat／パナマハット Ingredients／材料 パナマラム、ピーチパイン、ライム、ピーチシェリー、トニックウォーター | ¥1,500 |
| |
FAIR COCKTAIL “OKINAWA- INSPIRED”
そうだ、沖縄へ行こう
| Snow Salt Guava Gin & Tonic／雪塩グァバジントニック 宮古島産の雪塩・グァバ・さんぴん茶を合わせた、爽やかなジントニック。一杯目に是非どうぞ。 Ingredients／材料 さんぴん茶ジン、グァバ、レモントニックウォーター、雪塩 | ¥1,500 |
| Bitter Melon ＆ Passion Champloo／ゴーヤ&パッションちゃんぷる ゴーヤとパッションフルーツを"ちゃんぷる"した、誰もが沖縄をイメージしやすいビターでフルーティーな一杯。 Ingredients／材料 ウォッカ、ゴーヤ、パッションフルーツ、杏仁豆乳清、トニックウォーター | ¥1,600 |
| Brown Sugar Butter Espresso／黒糖バターエスプレッソ 沖縄が誇る伝統的な特産品であり、シンボルでもある黒糖と泡盛を使ったエスプレッソマティーニスタイルのコーヒーカクテル。 Ingredients／材料 バター黒糖リキュール、エスプレッソ、泡盛シロップ | ¥1,700 |
| Beni-Imo Blue Ceal Ice Cream -196℃／紅芋ブルーシールアイス-196℃ 「アメリカ生まれ、沖縄育ち」の"ブルーシールアイスクリーム"液体窒素で固めた紅芋フレーバーの食べるデザートカクテルです。 Ingredients／材料 ウォッカ、卵黄リキュール、紅芋、ミルク、液体窒素 | ¥1,800 |
AMERICAN WHISKY FAIR
アメリカンウィスキーフェア
～フロンティア精神が息づくアメリカンスピリッツ～
| Whistle Pig Rye 10y／ホイッスルピッグライ10y ライウィスキーでは稀な長い熟成年数を誇り、業界の歴史を変えたともされる逸品。原料としては、51％以上のライ麦を使用することが義務付けられていますが、ホイッスルピッグの原料はほぼ100％ライ麦から生み出されています。豊かで繊細な味わいをハイボールでどうぞ。 | ¥1,500 |
| Heaven's Door Bourbon／ヘブンズドアバーボン ヘブンズドアは、ミュージシャンのボブ・ディランが共同開発したアメリカンウィスキー。この銘柄名は、ボブディランの代表曲である「Knockin' on Heaven's Door」から取られています。味わいは王道的なバーボンの風味を持っており、バニラと蜂蜜の甘い香り、柑橘系の風味とスパイスが効いた味わいが楽しめます。 | ¥1,800 |
| Bookers／ブッカーズ ジムビーム社が作る最高峰の一本であり、数量限定商品でカルト的な人気を誇るバーボンウィスキー。水での希釈やフィルター濾過を行わず、そのままボトリングされるストロングスタイル。アルコール度数はバッチ毎に異なり、約60％～65％。度数に関わらず滑らかな口当たりと深い熟成感が魅力です。 | ¥2,500 |
| Westland Garryana／ウエストランドギャリアナ ギャリアナとは、大西洋岸北西部に自生するホワイトオークの一種。豊潤で誇り高いギャリー・オーク樽と力強いワシントン・ワイン樽を中心に熟成することで、スパイスと芳香な果実を感じられます。シングルモルトやバーボン好きの方どちらにも味わっていただきたいアメリカンウィスキー。 | 1/2 SHOT ¥1,750 1SHOT ¥3,000 |
| Maker's Mark VIP Gold Top／メーカーズマークVIPゴールドトップ 2000年頃終売となった、今や幻のVIPゴールドトップ。蜜栓がトレードマークで、この蝋封作業は今も人の手で丁寧に行われています。今も尚、変わらぬ製法で作り続けるメーカーズマークは、生産量が多い中でも手作りでバーボンを造ることにこだわりを持っています。アルコール度数50.5％という高い度数ながら、まろやかな味わいが当時から大人気だった希少な一本。この機会に是非!! | 1/2 SHOT ¥2,000 1SHOT ¥4,000 |