Recommendation
世界中の旬を
落とし込んだ一杯。
Bar Tailorの、定期的に変わるの季節のドリンク・フードメニューのご紹介です。その地域の特産品を使ったそのときしか味わえない”旬”をお楽しみいただけます。Bar Tailorで季節を感じてみるのはいかがでしょうか。
SEASONAL COCKTAIL MENU
季節カクテルメニュー
| Okinawan Lime & Sansyo Tequila Highball／シークワーサー山椒テキーラハイボール Ingredients／材料 シークワーサー山椒テキーラ、アガベシロップ、トニックウォーター、ソーダ | ¥1,500 |
| Marmalade Amaretto Tea／マーマレード・アマレッティー Ingredients／材料 自家製アマレット、アールグレイティー、マーマレードオレンジジャム、杏仁ミルクウォッシュ | ¥1,600 |
| Shine Muscat Cacao Fizz／シャインマスカット・カカオフィズ Ingredients／材料 シャインマスカットカカオリキュール、オレンジフラワーシロップ、レモン、ソーダ | ¥1,600 |
| Autumn has Come with Japanese Pear／秋めく和梨 Ingredients／材料 抹茶&玄米ウォッカ、和梨、日本酒エッセンス・アイスクリーム、サンダルウッドシロップ | ¥1,600 |
| Fig Chai Vanila／無花果チャイバニラ Ingredients／材料 チャイダークラム、無花果、バニラシロップ、ヘーゼルナッツリキュール、フロマージュブラン | ¥1,800 |
| Smokey New Harvest SOBA Espresso／スモーキー新蕎麦エスプレッソ Ingredients／材料 蕎麦の実ウォッカ、エスプレッソ、スモーキーウィスキー、コーヒーリキュール | ¥1,700 |
| Mrs.Peach Apple／ミセス・ピーチアップル Ingredients／材料 桃アップルウォッカ、エルダーフラワーシロップ、トニックリダクション | ¥1,600 |
| Black Berry Shandy Gaff／ブラックベリーシャンディガフ Ingredients／材料 巨峰、ラズベリー、スタウトシロップ、ジンジャーエール、黒ビール | ¥1,600 |
| Normandy Cooler／ノルマンディクーラー Ingredients／材料 メープルバターカルバドス、無花果の葉シロップ、ソーダ、トニックウォーター | ¥1,600 |
| Cashmere Stole／カシミヤのストール Ingredients／材料 スイートポテトウォッカ、モスカテルシェリー、キャラメルシナモンシロップ、金時飴、クリーム | ¥1,700 |
FAIR COCKTAIL “SHOWA- REVIVAL COCKTAIL”
～昭和リバイバルカクテルフェア～
| Oronamin Hoppy Ale／オロナミンホッピーエール 昭和時代に生まれて庶民生活に広まった、オロナミンCとホッピーにフォーカスしました。元気ハツラツ!! Ingredients／材料 ウォッカ、煮詰めたオロナミンC、ホップシロップ、ホッピー白 | ¥1,500 |
| New Violet Fizz／ニューバイオレットフィズ 1980年代にディスコで流行した華やかな一杯。スミレの美しい紫色のリキュール「バイオレット」をあえて使わない"ニュー"な味わい。 Ingredients／材料 ラベンダーウォッカ、カシス、みょうがシュラブ、レモン、ソーダ | ¥1,500 |
| Blue Coral Reef／碧い珊瑚礁 グリーンの鮮やかな色合いを南の海に、チェリーを島や珊瑚に見立てた美しいカクテル。フルーツやハーブを加えて、現代的にリメイク。 Ingredients／材料 ドライジン、キウイ、ミドリリキュール、グリーンミント、ディルシロップ | ¥1,600 |
| Peko-chan's Milky Shake／ペコちゃんのミルキーシェイク 不二家のペコちゃんが大人になって、Barで飲んでいるカクテルは・・・?!そんな妄想から作られたミルキーなデザートカクテル。 Ingredients／材料 ミルキーウォッカ、卵黄リキュール、ガリアーノ、バニラシロップ、クリーム | ¥1,800 |
SMOKEY WHISKY FAIR
スモーキーウィスキーフェア
～スモーキーウィスキーの誘惑～
| SABUROMARU FAR EAST OF PEAT 7TH BATCH／三郎丸ファーイーストオブピート7thバッチ 1952年、富山県にて創業した北陸最古のウィスキー蒸留所、三郎丸蒸留所からの限定品。鋳造性ポットスチル「ZEMON」で蒸留されたヘビーリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンド。モルト原酒のみを用いたリッチな味わい、ピーテッド原酒が織りなすスモーキーなハーモニー。是非ハイボールでどうぞ。 | ¥1,500 |
| KILKERRAN HEAVILY PEATED／キルケランヘビリーピーテッド キャンベルタウンに2004年にオープンしたミッチェルズ・グレンガイル蒸留所のシングルモルトウィスキー。姉妹蒸留所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピーテッド麦芽を使用し、バーボン樽原酒、シェリー樽原酒を合わせたカスクストレングスボトル。ヘビリーピーテッドならではの力強いスモーキーさに、キャンベルタウンに吹き込む潮風が加わり、徐々にフルーツの味わいが広がります。 | ¥1,800 |
| YOICHI 10y／余市 10y ウィスキーブームの到来とともに市場から姿を消し、最終的に終売へと至ったヴィンテージ商品。2022年より数量限定で復活されるも、再び入手困難な状況となり、現在も市場での希少価値は非常に高いまま。重厚なフルボディの味わい、フルーティーさ、ピート由来のスモーキーさ、そして樽由来の豊かな風味を楽しめます。この機会に是非どうぞ。 | ¥2,500 |
| PORTCHARLOTTE SYC:01 2013 ／ポートシャーロット SYC:01 2013 ポートシャーロット初となるシラー樽での熟成。シラーとは大胆でフルボディな味わいで有名な赤ワイン。フランス・ローヌ地方の生産者から調達されており、深みのある赤い果実と繊細なスパイスがウィスキーに豊かな味わいを加えています。全ての期間アイラ島で熟成され、海水のようなほのかな塩味が全体に広がり、その土地ならではの熟成・影響を強く感じられる仕上がりです。 | 1/2 SHOT ¥1,500 1SHOT ¥3,000 |
| OCTOMORE 16.1／オクトモア 16.1 ブルックラディ蒸留所にて2008年の誕生以来、オリジナリティ溢れるフレーバーで世界中に熱狂的なファンを生み、今日のウィスキー界を席巻し続けています。伝統的なアイラモルトの持つ、いわゆる「薬品のような」ピーティーさとは一線を画した逸品。また"テロワールが重要"という信念から、アイラ島産を含むスコットランド産の大麦麦芽のみを使用。熟成やピートレベルに関する既成概念を覆すアイラウィスキー。 | 1/2 SHOT ¥2,250 1SHOT ¥4,500 |