【ハーブ＆フラワーカクテルフェア】 今月の月代わりで必ず変えているカクテルフェアのテーマは【ハーブ＆フラワー】です。 気候も暖かく過ごしやすい新緑の季節が訪れました。 ハーブの青さ、花のやわらかな甘み、ほのかな苦味と余韻 […]

【ボウモアウィスキーフェア】 今月のテーラーのウィスキーフェアはボウモアです。 1779年創業というスコットランドの蒸溜所の中でも古い歴史を誇り、ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や、大麦のフロアモルティ […]

【発酵サクラベリークーラーと山椒とハチミツマンゴー】 少し早いですがテーラーの毎月変えている4月の季節メニューのご紹介。本日から変更です。 写真左 【発酵サクラベリー・クーラー】 乳酸のやわらかな輪郭をまとったヨーグルト […]

【台湾カクテルフェア】 今月の月代わりで必ず変えているカクテルフェアのテーマは【台湾】です。 台湾は、親しみやすく日本とも深い縁を持つ国、そして熱帯・亜熱帯の気候がもたらす豊かな果実、茶文化、そして発酵の知恵が共存する飲 […]

【ローランドウィスキーフェア】 今月のテーラーのウィスキーフェアは「ローランドウィスキー」です ローランドはスコットランド南部、イングランド国境に広がる地域。 18世紀の密造時代を経て、19世紀には都市部に近い地の利を活 […]

【花々しきサケティーニと瀬戸内シーサイド・レモスコ】 テーラーの毎月変えている3月の季節メニューのご紹介です。 写真1枚目 【花々しきサケティーニ】 桜は国内外問わず、日本と言えば挙げられるお花です。今回は桜、梅、桃の古 […]

【チョコレートカクテルフェア】 今月の月代わりで必ず変えているカクテルフェアのテーマは【チョコレート】です。 カカオの起源は、古代メキシコ文明圏。 神への供物として飲まれていたビターな液体は、やがてヨーロッパへ渡り、砂糖 […]

【グレンドロナック】 今月のテーラーのウィスキーフェアは「グレンドロナックウィスキー」です。 1826年に創業のグレンドロナックはスコットランドのハイランドで地方で生産されているシングルモルトウイスキー。 「グレンドロナ […]

【ダブルブラッド・スプリッツとブンタン・スミス・スマッシュ】 テーラーの毎月変えている2月の季節メニューのご紹介です。 写真左 【ダブルブラッド・スプリッツ】 トマトウォッカの旨味に、クリアブラッドオレンジの酸と桃のエキ […]