Recommendation
世界中の旬を
落とし込んだ一杯。
Bar Tailorの、定期的に変わるの季節のドリンク・フードメニューのご紹介です。その地域の特産品を使ったそのときしか味わえない”旬”をお楽しみいただけます。Bar Tailorで季節を感じてみるのはいかがでしょうか。
SEASONAL COCKTAIL MENU
季節カクテルメニュー
| New Summer Orange Saltea Tonic／小夏のソルティートニック Ingredients／材料 小夏ウォッカ、プーアル茶、塩水、トニックウォーター | ¥1,500 |
| Morocco Peach Coffee／モロッコピーチコーヒー Ingredients／材料 桃ウォッカ、デーツシロップ、水出しバシャコーヒー | ¥1,600 |
| Apricot & Fig Fragrance／杏と無花果の香り Ingredients／材料 杏、自家製アマレット、無花果の葉のお水、シロップ | ¥1,600 |
| Midori Sweets Collection／ミドリ・スイーツコレクション Ingredients／材料 ミドリリキュール、抹茶あんこ、ピスタチオシロップ | ¥1,800 |
| Sleet Passion Frozen Daiquiri／みぞれパッションフローズンダイキリ Ingredients／材料 パッションフルーツラム、ライム、ココナッツシロップ、フローズンサケ | ¥1,800 |
| Amaretto Ginger Sour／アマレットジンジャーサワー Ingredients／材料 自家製アマレット、ジンジャーシロップ、レモン、フォーミー | ¥1,600 |
| Sparkling Mango Margarita／発砲仕立てのマンゴーマルガリータ Ingredients／材料 白茶テキーラ、コアントロー、マンゴーフレーバーソーダ、塩 | ¥1,600 |
| BBQ BLODDY MARY／トロピカル・カフェチーズケーキ Ingredients／材料 ビーフウォッカ、BBQソース、トマトミックス、ジャーキー、オリーブ | ¥1,700 |
| Peach & Bergamot Wine／桃 & ベルガモットワイン Ingredients／材料 白桃煎茶ウォッカ、桃リースリングワイン、ベルガモットリキュール | ¥1,600 |
| Aloha Shirt & Beach Unbrella／アロハシャツとビーチパラソル Ingredients／材料 ピーチパイナップル、パッションフルーツウォッカ、コロナビールシロップ、午後のレモンティー | ¥1,700 |
FAIR COCKTAIL “KYOTO Inspired COCKTAIL”
～京都カクテルフェア～
| Japanese Ginger Candy Highball／冷やしあめハイボール 昔ながらの冷やし飴を大人のハイボールへ。懐かしさと新しさが溶け合う、夏限定の一杯です。 Ingredients／材料 梅麦茶シェリーワイン、冷やし飴、レモン、ソーダ | ¥1,500 | |
| Yatsuhashi Tea Sling／八つ橋ティースリング 京都を代表する銘菓・八つ橋をイメージしたカクテル。玉露のまろやかな旨味とニッキの華やかな香りをお楽しみください。 Ingredients／材料 季のTEA、玉露シロップ、ニッキ茶 | ¥1,600 | |
| Kyoto Style Old Fashioned／京風オールドファッションド 世界で最も飲まれている「オールドファッションド」のアレンジ。西京味噌の 旨味とオロロソシェリーの熟成香が合わさったハードなカクテル。 | Ingredients／材料 西京味噌バターウォッカ、山崎ウィスキー、オロロソシェリーワイン、シロップ | ¥1,600 |
| Yuba Milk Pudding／湯葉ミルクプリン 湯葉豆腐とメープルの優しい甘さをクリーミーに仕上げた和風デザートカクテルです。 Ingredients／材料 ウォッカ、湯葉豆腐、メープルシロップ、クリーム | ¥1,800 |
BRUICHLADDICH WHISKY FAIR
ブルックラディウィスキーフェア
～アイラの風土、ブルックラディが描くテロワール～
| BRUICHLADDICH ORGANIC 2011／ブルックラディオーガニック2011 有機栽培されたスコットランド産大麦を100% 使用し、アイラ島のファーストフィル・バーボン樽で11 年間熟成したノンピート・シングルモルトです。土壌やテロワールを重視し、全ての工程でオーガニック認定を受けたこだわりの限定ボトル。大麦由来のクリーミーでオイリーな口当たりとフルーティーで華やかな味わいが特徴の逸品です。 | ¥2,000 |
| BRUICHLADDICH BEAR BARLEY 2013／ブルックラディベアバーレイ2013 「ベア」とは古代大麦を起源とするスコットランドの在来種です。収穫量は非常に少なく、生産量ではなくその風味を大切にしている為、幻の品種とも言われ、現代のシングルモルトウイスキーの原型である「ウシュク・ベーハー（命の水）」を創り上げ、進化させた密造者たちが何世紀にもわたり育ててきた品種です。独特な穀物由来の香りや軽くスパイスの効いたジンジャーブレッドの風味を愉しめます。 | ¥2,500 |
| BRUICHLADDICH 18y／ブルックラディ 18y 2001 年のブルックラディ蒸留所復興後のストックを使用し、全期間をアイラ島から出ることなく18 年熟成したシングルモルトウイスキーです。主にバーボン樽を使用、若干数のソーテルヌ樽由来から来る、ブルックラディならではのフローラルでフルーティーな特徴の貴重な1 本。 | 1/2 SHOT ¥2,000 1SHOT ¥4,000 |
| BLACK ART 24y EDITION 11.1／ブラックアート 24y エディション 11.1 代々引き継がれてきた職人技を駆使し、アイラ島で 30 年近くじっくり熟成されたブルックラディ蒸留所復興前の樽を厳選。蒸留所責任者のみがそのレシピを知る、数量限定のシングルモルト。大麦の品種やカスクの種類は開示されず、最終的なレシピは永遠に明かされません。唯一無二で再現不可能なこのボトル。この機会に是非！ | 1/2 SHOT ¥5,000 1SHOT ¥10,000 |